Zbigniew Cybulski sinh ra tại một ngôi làng nhỏ của vùng Kniaże (nay là một phần của Ukraina). Ông tốt nghiệp Học viện sân khấu ở Kraków vào năm 1953 và sau đó chuyển đến Gdańsk, nơi ông ra mắt lần đầu trước công chúng trên sân khấu Nhà hát Wybrzeże của Leon Schiller. Đầu những năm 1960, Cybulski chuyển đến Warsaw. Tại đây, ông tham gia diễn xuất tại Nhà hát Ateneum.[1]

Cybulski không may qua đời trong một vụ tai nạn tại nhà ga đường sắt Wrocław Główny vào ngày 8 tháng 1 năm 1967 khi ông đang trên đường đến phim trường. Khi ông nhảy lên con tàu đang chạy quá tốc độ, ông vô tình trượt chân, rơi xuống gầm tàu và bị cán qua.[3]